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Reisen auf RÉUNION·FOLKLORE

Kaffee mit Vanille und Rum

Die Kreolen auf Réunion sind ein buntes Völkergemisch aus Weißen, Schwarzen, Indern, Madagassen und Chinesen.

Jedes Volk hat seine Traditionen in die Kultur und Folklore eingebracht. Religiöse Feste haben ihren festen Platz im Jahresablauf. Am Spektakulärsten sind die zeitlich schwer festzumachenden rituellen Feierlichkeiten, mit denen die hinduistischen Inder ihre Gottheiten ehren. Dabei spielen Selbstkasteiungen und das Barfußlaufen über glühende Kohlen eine eindrucksvolle Rolle.

Zur Sega, dem temperamentvollen kreolischen Tanz, der regelmäßig dargeboten wird, kommen noch charmante Reminiszenzen an das Frankreich früherer Tage hinzu: Die französischstämmige Bevölkerung aus entlegenen Bergdörfern tanzt heute noch gern Quadrille, Gavotte und Minuette.

Maloya ist ein langsamer, trauriger Tanz mit Händeklatschen und Wechselgesang, bei dem sich einst die schwarzafrikanischen Sklaven nach getaner Arbeit den Kummer von der Seele tanzten.

Die Küche auf Réunion ist kreolisch: indische, chinesische, madegassische und französische Rezepte werden vermischt - mit Betonung auf der französischen Geschmacksrichtung.

Obwohl das Meer rundum die köstlichsten Fische bereithält, sind Fischgerichte rar, denn es gibt kaum Berufsfischer auf der Insel. Ein schützender Korallengürtel fehlt. Und so gilt das Fischen mit kleinen Booten, die leicht an den Klippen zerschellen könnten, als zu gefährlich.

Curries aus Rind-, Ziegen- oder Schweinefleisch sind häufig auf der Speisekarte zu finden und meist sehr schmackhaft. Gewöhnungsbedürftig sind dagegen die inselspezifischen Köstlichkeiten wie Carri Bichiques (ein Curry aus Wespenlarven) und Z'Endettes (aus Fischlarven).

Kreolischer Kaffee mit Vanille schmeckt hervorragend, besonders wenn er zusammen mit einem Gläschen Rum serviert wird.

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